邓丽欣（Stephy
Tang），1983年10月15日出生于香港特别行政区，毕业于香港专业教育学院时装及纺织系，中国香港女歌手、演员，前女子演唱组合Cookies成员之一。
2000年参加《Yes!校花校草选举》获得冠军，加入歌唱组合“Cookies”成为队长，并获得叱吒乐坛颁奖典礼“叱吒乐坛新力军组合铜奖”
。2005年开展个人演艺事业，推出的个人音乐专辑《Coloring Stephy》获得IFPI白金唱片销量。2008年凭借歌曲《电灯胆》获得香港地区十大中文金曲“十大金曲奖”；同年主演电影《十分爱》。2011年签约北京海润影视制作有限公司；同年主演中国内地电视剧《风雨桃花镇》。2012年发行首张国语EP《过得比我好》，并联手内地艺人何炅对唱毕业季单曲《过得比我好》。2013年主演的电影《公主的诱惑》于10月25日上映。
香港电影评论学会主办的《2017年度香港电影评论学会大奖》于2018年1月15日公布得奖名单，72岁的日本演员仓田保昭凭《荡寇风云》封影帝，34岁邓丽欣凭《空手道》称后，张艾嘉凭《相爱相亲》获最佳导演。邓丽欣凭脱胎换骨的演出击败对手，包括毛舜筠、刘嘉玲与周秀娜等。
据香港媒体报道，歌手邓丽欣同手邱胜翊（王子）公开姐弟恋后，不时在网上高调放闪，之前已多次被粉丝曝光恋爱踪迹，又日本又台湾，不开工还把握机会见面！今日媒体又收到网友爆料，指邓丽欣同王子及其家人同游花莲！虽然只得两人额背面照，但都感觉得到很是恩爱！他们高调穿着情侣T恤，一白一黑。而邓丽欣虽然戴鸭舌帽和墨镜掩人耳目，但热裤上阵秀长腿，很是性感，怎么会不让人发现行踪呢？虽然两人没有牵手，也未见任何亲密举动，但都散发着浓浓爱意。
2002年，陈冠希拍摄电影《九个女仔一只鬼》时，与片中搭档邓丽欣传出绯闻，后来因为邓丽欣难以忍受陈冠希有多名女友的行为与之分手。
邓丽欣有着甜美的笑容，有点小性感但又不失可爱的造型。以唱歌为主要事业，亦涉猎电影、歌曲创作和写书等，个人唱片的销量成绩在香港表现优越。（瑞丽女性网评）
