含色素和杀虫剂的食品
西蒙斯说,2012年,研究人员发现9种获得批准的食品色素或着色剂全部都会对健康造成不利影响。她还说,特别值得一提的是赤藓红色素,它存在于从蛋糕到糖果的近300种食品中,会导致动物患癌。
这两名专家还说,除色素外,消费者还应该警惕含有农药的食品。有充分的科学证据表明,食用施过农药的食品会增加我们的癌症风险。
马鲁西克说:“最可能有大量杀虫剂残留的食物包括草莓、菠菜和其他绿叶菜以及桃子、梨、油桃、蓝莓、樱桃、四季豆、苹果、葡萄和辣椒。”