胡开文，字柱臣，号在丰，著名徽商，徽墨行家，“胡开文”墨业创始人，清代乾隆时制墨名手，徽州绩溪县人。因师从徽州休宁汪启茂，因而是休宁派墨匠后起之秀。先于休宁、屯溪两处开设“胡开文墨店”，到二十世纪三十年代，胡开文得到迅猛发展，除休宁胡开文墨庄、屯溪首起胡开文老店外，先后在歙县、扬州、杭州、上海、汉口、长沙、九江、安庆、南京等地，或设分店，或开新店，其经营范围几覆盖大江南北，至此徽州制墨业呈胡开文一支独秀之势。后代均延用此老字号。

（1742——1808）“胡开文”墨业创始人胡天柱，字柱臣，号在丰，清代四大徽墨宾之一，徽州绩溪上庄村人。少年时去徽州休宁县汪启茂墨店当学徒，诚实勤劳，精于店务，深得老板器重，被擢为推销员。在跑码头、奔商埠中含辛茹苦，为创业积蓄资金，后娶汪启茂之独生女为妻。乾隆三十年（1765）承顶汪启茂墨店，为创出高质量产品，挑选旧墨模中之精品，不惜巨资购买上等原料，聘良工刻模制墨。并取徽州府孔庙的"天开文苑"金匾中间两字，冠以姓氏，打出"胡开文墨庄"店号，在墨家如林中竞争，独占鳌头，获得厚利。后来又在屯溪设立销售分店，继而开设茶号、枣庄，置田产成为乡里巨富。 天注贾而好儒，致富后，捐资得从九品，赐封奉直大夫。生8子，长子幼殇，三、六、七子为国学生。在乡里多行善事，独资修建上庄村观澜阁至杨林桥石板大路和竦岭半岭亭。 　　

胡开文创基于乾隆三十年，即公元一七六五年，迄今已有二百三十七年历史。其著名大家，明代有程君房、方于鲁，清代前期有歙县曹素功、汪节庵，休宁汪启茂，绩溪汪近圣。到二十世纪三十年代，胡开文得到迅猛发展，除休宁胡开文墨庄、屯溪首起胡开文老店外，先后在歙县、芜湖、汉口、长沙、九江、安庆、南京、镇江、扬州、杭州、上海等地，或设分店，或开新店，其经营范围几覆盖大江南北，至此徽州制墨业呈胡开文一支独秀之势。一九一零年胡开文墨获南洋劝业会金牌奖章，一九一五年所制之地球墨在巴拿马国际博览会展出并获金质奖章。三十至四十年代，由于诸多原因，胡开文经营日渐萧条。至五十年代，屯溪胡开文老店与其他墨店合营，成立徽州屯溪胡开文墨厂，改私营为公营，在人民政府支持下，奖金原料得到增强，工艺得到提高，生产有较大发展。一九七九、一九八三年连获国家优质产品银质奖章，一九八九年又获得国家优质产品金质奖章。

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