北京市豆制品二厂是在私营豆腐作坊基础上逐渐发展起来的。该厂始建于1958年,在计划经济时期担负着北京市场的豆腐、豆制品供应任务，为当时的"短缺经济"的食品供应做出了不可磨灭的贡献。经过几十年的发展壮大，豆制品二厂已发展为全国豆制行业的龙头企业。

      2002年，为响应北京市政府环境治理规划，北京市豆制品二厂实施搬迁调整，在通州区潞城镇的食品工业园区建立了生产基地，在丰台区、朝阳区、天津分设了三个销售公司。通州区生产基地占地100亩，年设计产能10万吨。 企业生产高、中、低不同档次的产品，并通过积极的市场运作，培育出一个家喻户晓的“白玉”知名品牌。2004年，厂里引进了豆浆自动化生产线，运用URT杀菌技术，实现了无菌生产和灌装，使豆浆的保质期由原来的低温3天提高到常温30天。今年为保证“两会”特供，专门建立了豆制品速冷生产线和万级以上无菌包装车间，彻底解决了豆制品包装过程中的污染问题。

      依靠标准化的管理模式和科学化的安全生产防控体系，企业的产品质量在全国豆制行业中始终位居前茅。1999年3月，“白玉”被认定北京市著名商标。2000年2月，豆制品二厂被北京市教委认定为北京市30万学生营养餐豆制品唯一定点供应企业。从2002年9月至今，“白玉”食品连续4年被北京市质量技术监督局、北京市经济委员会评为“北京名牌”。2002年, “白玉”北豆腐通过了中国绿色食品认证，成为全国第一个绿色环保的豆腐产品。2004年，“白玉”在首都四十万消费者名牌评选中，被评为“消费者喜爱”的北京十大名牌之一。2005年，企业被农业部评定为首批全国“农产品加工示范企业”。2006年1月，企业被中国商业联合会评为“中国商业信用企业”。         

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