“槐茂”字号的由来
　　光绪29年,慈禧太后途径保定,品尝槐茂酱菜后连声称好,并赐名"太平菜"。从此,槐茂酱菜身价百倍,当时,一斤（0.5公斤／千克）酱菜的售价高达1.7两白银（折合人民币500元左右）.1902年曹锟在保定设立督军署,保定工商业繁荣,槐茂酱菜也进入了鼎盛时期。沿袭至今,发展到50多个品种,畅销世界各地.槐茂酱菜前身是槐茂酱园,位于保定市西大街路北一棵大槐树底下,因槐树紧靠门脸故起字号"槐茂",象征兴隆茂盛之意.现在的槐茂酱菜专营店总店在保定永华南大街612号（永华店）。
    槐茂的“老故事”
　　公元1671年(清康熙10年)，由北京金鱼胡同迁来保定的赵氏夫妇，用几口大缸在西大街从事酱业，专营酱菜和面酱；因店旁有一株古槐而取名“槐茂”，借喻买卖像古槐一样枝叶茂盛、兴隆，由于该店酱菜酱香浓郁，脆嫩爽口，很受百姓欢迎，生意日渐兴盛。光绪29年(1903年)，慈禧太后挟光绪去西陵，途经保定，暂住行宫(现在保定二中)；在行宫内养尊处优的慈禧对山珍海味吃腻了，为博取太后欢心，当地官员献上槐茂酱菜，太后品尝后赞不绝口；并赐名“太平菜”，希望其统治地位牢固，天下太平；还赐春不老为“备瓮菜”，喻为老百姓家家必不可少的常备菜。自此，槐茂酱菜名声大噪，当时每斤售价白银1两7钱(折合人民币500多元)。在“槐茂号”的影响下，保定酱业由少到多，迅速发展起来，到1870年发展到20余家，年产面酱160多万斤，酱菜20多万斤。后经历史沿革、优胜劣汰，唯有槐茂立于部败之地，发展至今。

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