玉田老酒历史悠久，唐代即被封为“御酒”，因其所在位置地处宋辽征战时期南北交界处，酒厂所在的林南仓镇建有辽朝萧太后的行宫和御林，极善饮酒的辽金贵族、将士成就了当地酿酒业的发展，到了明末清初，玉田已成为畿辅要镇，社会十分稳定，人们的生息得到修养，生产力得到了长足发展。这为酿酒业的兴盛提供了必要的物质基础和社会条件。据志载：当时玉田境内烧锅已有十余家，尤以林南仓义德泉大烧锅最具规模，所产酒质最佳。公元1903年9月29日即清光绪29年农历八月初九，林南仓义德泉大烧锅（丰年牌玉田老酒前身）收拢县内六家烧酒作坊，豁然扯起林南仓“丰年”大烧锅酒旗,近百辆畜力酒车卖遍关里关外。林南仓作为玉田老酒的主产地，带动了当地的经济发展，林南仓成了连接南北的交通要塞，成了吞吐南北货物的水陆码头，从那时就有“拉不败的平安城，填不满的林南仓”之说，其繁荣鼎盛持续了数百年。
    “水乃酒之血”，酿好酒必须选择好泉为水源。好泉水，通常被视为“万酒之源”，丰年牌玉田老酒之所以“名甲一方”，除了选料精良、技艺高超之外，其酿造用水起了非常重要的作用。玉田县地处古生代奥陶系和雾迷山水系的交叉地带，酿酒用水，取之地下300m处无污染的岩溶水，富含多种对人体有益的微量元素。
　　　
　　“曲乃酒之骨”，在酿酒过程中，大曲是糖化发酵生香剂，大曲质量的优劣对酿酒质量的好坏起着很大作用，因此，从制曲用原料的选择和配比上十分讲究。丰年牌玉田老酒的酿酒工艺继承了“老五甑”生产工艺，并采用了延长发酵日期，留醅工艺，清蒸混烧，低温续渣，缓气蒸馏，量质摘酒等提高产品质量的操作技术，保证原酒的优级品率。
　　原酒入库后，按不同生产班组、不同窖池和不同等级进行分级贮存，并做理化检验和感官品评验收。丰年牌玉田老酒所用的基础酒则需要在陶坛中储存三年以上，使其自然老熟，从而达到完美、典型品质。
　　眼观其酒色，略显微黄，清澈晶亮透明。鼻闻其香气，五粮之香，馥郁芬芳。口尝其酒味，醇甜柔顺，绵柔舒畅，仿佛雪落手心一般，绵软的琼浆，在喉咙里轻轻融化，软的没有一丝分量，身体也似乎被羽化，飞升云端。综合其色、香、味的完美结合，方显丰年牌玉田老酒风格之典型，品质之优良，发英雄之慨于幽雅，养浩然之气于妙品。在民间流传这样一句话，叫“人马过林仓，酒闻十里香”。林南仓酒好，这是公认的。
    2006年，国家商务部经严格审查,认定“丰年牌”玉田老酒为中华老字号；2007年，丰年牌玉田老酒酿造工艺被列入河北省非物质文化遗产；2008年，再次被评为河北省第九届消费者信得过产品；同年，中国中轻产品质量保障中心授予《全省质量（稳定）达标合格企业》称号；2009年12月，被河北省工商局认定为河北省著名商标。

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