昆明吉庆祥食品有限责任公司现坐落于螺峰街24 号，创建于清光绪三十三年（公元1907年），曾与昆明蜚声一时的合香楼齐名，一百年间两次迁址，多次更名。1956 年公私合营中，吉庆祥兼并合香楼、萃香楼、德美轩等13 家糕饼铺，成立昆明吉庆祥糕点厂。“文革”时期，更名为“东方红糕点厂”，1983 年恢复使用原厂名。1999 年进行第一次股份制改造，更名为“昆明吉庆祥食品有限责任公司”。2006 年，经国家商务部认定为“中华老字号”名牌企业。

    吉庆祥从它诞生在昆明那一刻起就落座五华山附近，至今依然如此。拥有101年历史的吉庆祥，在昆明现存糕点业内无疑是老大哥，仅“吉庆祥”这块金字招牌就足以让后辈企业望其项背。

    1927年，吉庆祥发生过一件大事，就是误用苏打做成白糖月饼出售。此事被发现的时候，月饼早已销售一空，补救已经来不及。在那个民生淳朴、货真价实的年代，这几乎成为吉庆祥的灭顶之灾。众人一筹莫展，眼看20年的信誉就要毁于一旦，掌柜陈惠泉作出决定，承认失误并承担所有赔偿。“凡购买了误用苏打做的白糖月饼的顾客，哪怕只剩一小块，吉庆祥负责全部退换，乘车来的代付车费。”如此告示在吉庆祥门口一贴出，即引起全城轰动。也因此，吉庆祥名声大噪，不仅没有影响到生意，顾客反而趋之若鹜。

    上世纪的二三十年代是吉庆祥发展的鼎盛时期，中秋节前，排队购买吉庆祥的火腿月饼几乎成为昆明的一大景观。更有越南、缅甸、泰国的富商雇佣马帮，经茶马古道专门赴昆购买。月饼旺销、吉庆祥成为行业翘楚虽然原因涉及方方面面不一而足，但是不可否认，1927年换月饼事件为吉庆祥带来的声誉起到了决定性作用。

    81年后的今天，这段历史依然被当做传家宝在吉庆祥代代相传。华山南路的“吉庆祥老店”内，重油蛋糕、回饼等传统糕点摆放在厚实的白色塑料袋内，面筋萨其马放在盘中，轻轻一刀切下去松软的部分便会散落开来，取出些用老式的秤过磅后，身穿白色大褂的售货员便会噼里啪啦地用算盘计算价格，速度之快，足以与现代仪器媲美。拿回家的重油蛋糕摆上四五天依旧不干不坏，回饼放入口中，酥软回香，不会有普通面包粘牙的感觉，面筋萨其马入口即化、满嘴清甜。

    时代在变、对品质的追求没有变。商场上起起伏伏的名牌企业所具备的规模，也许是吉庆祥永远也达不到的，但吉庆祥以诚信赢得了老昆明人的信赖。

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