1869年，由福州人王世统在福州开设了福州依海肉燕老铺的前身—“聚记清水肉燕店”。 　　1910年，王世统的独生女儿王妹黁出嫁后，承继父业，在聚记肉燕店对面又开了一家“聚利肉燕店”，生意火爆。 　　1929年，王妹黁之子陈依海独自掌管“聚利肉燕店”，雇员若干，前店后坊，精工细作，选用猪后腿精肉，配以正宗罗源地瓜粉，制成鲜、干燕皮，质量上乘，与众不同，肉燕不仅畅销福州城，而且深得旅外侨胞欢迎，畅销东南亚各国。 　　1978年，陈依海成为福州市第一个恢复肉燕加工销售的个体户。他在自家挂起“陈依海名牌肉燕加工”的招牌，靠祖传的精湛技术，靠上乘的肉燕质量，恢复了以自己名字为品牌的肉燕，产品供不应求。 　　1989年，陈依海将这家老铺交给儿子陈彪经营。陈彪将店名注册为“福州依海肉燕老铺”。陈彪还制定出福州市第一项肉燕生产制作技术质量行业标准，经省质量技术监督局审核，定为福建省肉燕生产质量技术行业标准。

    20世纪初，陈依海的外祖父王世统贩运土特产品往返于闽北与福州之间。当时闽北山区有一种叫扁肉燕的小吃非常有特色，是用木棒将猪腿的瘦肉打成肉泥，掺上适量的番薯粉，擀打成纸片般薄，切成三寸见方的燕皮，包上肉馅，做成扁食。形如飞燕，煮熟配汤食用滑嫩醇香。王世统将这种小吃引入福州，但肉燕皮是湿的，只宜当天食用，不便于长途运输。于是王世统自创了晾干方法，并聘请名师在福州开设了“聚记清水肉燕店“，生意十分兴隆，后来还将扁肉燕与鸭蛋共煮。福州话“鸭蛋”与“压乱”谐音，寓意太平，故成为“太平燕”。太平燕很快便成为福州最富盛名的特色小吃。