20世纪末，市场上瓶装饮用水的竞争开始日渐加剧并进入白热化阶段，而崂山矿泉水却凭借其有百年的品牌优势和优质的质量始终排在矿泉水行业前端。2002年，公司在同行业中率先通过了ISO9001：2000国际质量体系认证和ISO14001环境管理体系认证，标志着公司的生产和管理步入了发展的快车道。2003年公司又开发了高档玻璃瓶含汽矿泉水，填补了国内空白。2003年9月至2006年9月，崂山矿泉水两度荣获“中国名牌”产品称号。

　　据史料记载，1905年，青岛太平山麓还是一片山峦起伏、古树参天的景象，德国商人马牙在此处打猎时，在几株古树怀抱中意外地发现了一汪清泉，几只小刺猬聚在泉旁饮水。他也俯首小啜，顿感清爽甘甜，后来他将此水带回德国化验，水质竟胜于法国著名的矿泉水，这一发现不仅给世人带来了惊喜，更开创了中国矿泉水的先河。

　　英国人帕默曾在他1910年出版的《青岛》游记中提到:“伊尔梯斯山（即太平山）上有很多形状各异的花岗岩石块，从很远的地方眺望这一山景更为突出。在山顶上还有裂开的石块。在最南端的支脉山坡上，距德军兵营700米处，便是著名的‘鼠井’（与崂山矿泉水系同一水脉）。”

　　1930年，德商罗德维在马牙发现的泉水处打井进一步开发水源，从地下深层花岗岩隙间找到了优质的矿泉水资源，从而打成了中国第一口矿泉水水井—刺猬井。当时福柏医院（现青岛人民医院）的德国科学家对该井的水质进行了检验，确认此水具有很高的保健和医疗价值，便号召病人饮用。病人饮后病情大见好转，纷纷登报致谢，崂山矿泉水的名声因此一夜成名。

　　随后，罗德维在这口水井附近投资建立了生产矿泉水的专业工厂，生产出了中国第一瓶矿泉水—爱乐阔（ALAC）健康水（崂山矿泉水的前身），与世界第一瓶矿泉水的问世仅相隔了37年。

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