始创于1937年的清真第一春，作为我市硕果仅存的“中华老字号”企业，经历了沧桑巨变，见证了国家衰兴，有着悠久的历史和深远的影响，兹赘述如下： 
    位于沅水河畔的常德市，清真菜肴久负盛誉，闻名遐迩。相传清代乾隆皇帝游江南时，路经常德，进一回民店品尝了厨师烹制的清真菜肴，赞不绝口，当即挥毫赐名该店为“清真第一春”。这就是“清真第一春”名称的由来。 
    1937年抗日战争爆发后，南京穆斯林、著名厨师火介眉先生避难来到常德，为维持生计，在现青阳阁菜市场附近重操旧业，开店经营锅贴、米粉、水饺、炒面、卤味等小吃。店名“万成轩”。后为突出“苏味”改店名为“南京第一春”，常德沦陷时毁于战火。抗战胜利后迁至大庆街，整个店堂分前后两进，前面为小吃部，后面设有酒席雅座。每道菜都注意烹调技术，都保持了南京风味。其专营的“南京盐水鸭”、“南京板鸭”、“挂炉烤鸭”和“南京百花鸭”等禽类名菜，色香味形均保持了“苏味”传统，因而驰名甚广。虔信真主的火介眉诚信经商，真诚待客，以信誉和优质服务著称。为弘扬伊斯兰饮食文化，潜心开发新产品，不遗余力。不仅满足本民族的消费需求，而且吸引汉族消费者成为清真饮食的忠诚顾客。其推出的清真红烧牛肉粉独树一帜，自成特色，是历久不衰的、久食不厌的佳品。
    1988年正式定名为“清真第一春”并沿用至今。2002年国有企业改制，吴艳芳和匡干南收购“清真第一春”。2002年4月29日，常德市清真第一春餐饮有限公司成立，匡干国出任董事长，吴艳芳任法人代表，王仙娥任总经理。当年进行了全面装修装饰，赋予它更多的伊斯兰文化内涵和现代气质, 整栋大楼焕然一新。一、二、三楼经营餐饮，四、五楼为招待所，焕发出蓬勃生机。为扩大清真第一春的规模，提升清真第一春的档次，丰富清真第一春的功能，2007年7月28日清真第一春全面停业改扩建（2007年5月20日招待所停业，2007年7年28日米粉店停业）。