QQ空间 新浪微博 腾讯微博 人人网 更多

 
   
   中华老字号 民族企业的骄傲
   
 点击网站地图查看更多你感兴趣的内容

                       
              
                    中华老字号--四川荣乐园

 说到川菜的发展,就得提到有“川味正宗”之誉的荣乐园。它为川菜留下了醇厚鲜美的经典菜肴,也培养了一批技艺精湛的大师名厨。若以“流派”而言,仍为川菜之主流。食界曾有名言为证:“川西名家厨,首推荣乐园”。
  由园主蓝光鉴带出之名厨便有曾国华、张松云、孔道生等,他们中有为多位领导人事厨,并参与创办了烹饪技术培训基地和工人大学,为川菜培养了大批烹调人才。

  这批人才至今仍活跃在海内外,以曾其昌、张利民、王开发,及后来的肖见明、伍贵章等为代表,为美食大众所称道。
  现荣乐园依然是大师名厨主政。主厨为曾国华之高徒、特一级大师张利民,中国最后一个堂倌,荣乐园技术顾问路明章,属下大将为十二届全国厨师节金厨奖之主、2000年全国豆腐烹饪大赛金奖王琪,2002年赴台神厨表演之王钦锐,以及第四届全国烹饪大赛热菜一等奖之李建。

  百年来,荣乐园都被赞誉为川厨之“黄埔军校”。荣乐园对川菜之创新与发展作出了不可估量的贡献。
  现荣乐园之地址:成都莲桂南路169号。

    返回中华老字号

         备案序号:皖ICP备07007844   联系本站   广告推广  51La