在中国传统的面艺美点中，包子品种可谓精彩纷呈。"狗不理"当推天津名吃。

     新路春是北京第一家经营天津狗不理包子的饭庄。位于地安门十字路口，与北海公园相邻。

     1980年，北京华天饮食集团公司为满足北京顾客的需求，将天津这一名优特色食品引入北京，在地安门十字路口 开设了开津狗不理包子在北京的第一家分店，后来更名为新路春饭庄。

     "狗不理包子"魅力何在？

     远在清代年间"狗不理包子"就名躁津门。不仅平民百姓爱吃，宦官商贾也常闻香马。据传，慈禧老佛爷专程派人"找这一口"。

     包子讲究造型。蒸熟后，宛如绽开的白菊，咬一口，味 香鲜四溢，口齿留香。其制法、流程、工艺较讲究，是中国精湛的面艺再现了。在馅心制作上，按规范的工艺要求，肥、瘦肉馅按3 ：7比例调兑。以棒骨、鸡汤上浆打馅；调味的酱油讲究使用红钟酱油，再加入其它多种调料进行搅拌，制成的馅馅心含浆滑美，美味香浓，四季不腻，包子的面皮使用半发面，提褶要求在16-18个捏花，每50克4个灿若白菊的包子。

     新路春饭庄具有较强的面点优势。除经营包子外，逢年 八月十五自制生产北京传统月饼自来红、自来白、翻毛 月饼等。 地址： 地安门外大街55号