咸亨（670年三月—674年八月）是唐高宗李治的年号。唐朝使用这个年号共4年馀。除此之外，也有绍兴咸亨食品有限公司，座落于中国历史文化名城─绍兴 。前身咸亨酱园始建于清朝乾隆元年（1736年），专业经营腐乳、酱油、酱菜、黄酒等调味食品已有270多年历史。

  历史溯源
　　咸亨酱园始创于清乾隆元年（公元1736年），专业经营腐乳、酱油、酱菜等调味食品已有260多年的历史。店号取自《周易》中的“至哉坤立，万物滋生。含泓光大，品物咸亨”句，意为万事咸通。咸亨酱园自创建之初，采用前店后坊的传统作坊经营方式，并十分注重技术和品质，以重金聘请具有高超技术的师傅，精选上等黄豆，以优质的绍兴黄酒作汤料，精心酿制腐乳，其品质超过同行而臻上乘。数年后声誉鹊起，尤为顾客称道。其后咸亨酱园迁至绍兴城内下大路，并向清政府注册“无敌”商标，专攻外贸，垄断了绍兴腐乳的出口市场。由于做工精良，酿制得法，咸亨腐乳屡获大奖，曾于1910年获南洋劝业会金牌，1915年获美国巴拿马太平洋万国博览会奖状，1929年获西湖博览会金奖。上世纪三十年代迅猛拓展，先后在湖南、云南、贵州、四川成都、重庆、湖北、香港、澳门等地，开设分号25家。抗战爆发逐渐衰落。 　　中华人民共和国成立后，1956年在社会主义工商业改造中，咸亨酱园与老顺泰酱园等13户私营酱园合并，更名为公私合营咸亨酱园。1958年更名为国营绍兴咸亨食品厂，成为国家腐乳出口定点生产企业。然而在长期的计划经济体制下企业缺乏创新能力和科技投入，公司发展徘徊不前。

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