山西省美和居老陈醋有限公司公司简介

    山西省美和居老陈醋有限公司成立于一九九四年,山西省美和居老陈醋有限公司地处风景秀丽、富饶的山西省太原市清徐县;主要经营老陈醋系列，特醋系列，醋包装，制造，销售;员工人数约为肆佰柒拾陆名,注册资金为壹億叁仟捌佰(万元)人民币,山西省美和居老陈醋有限公司将以现代的理念，精湛的技术、科学的管理，优质的产品，一流的服务，与国内外新老客户建立全面、良好、和谐、长久的合作关系，携手共创美好的未来。

民国二十九年，中国微生物学鼻祖方心芳先生《山西醋》中称："我国之醋最著名者，首推山西醋与镇江醋。镇江醋酽而带药气，较山西醋稍逊一等，盖上等山西醋之色泽、气味皆因陈放长久，醋之醋身起化学作用而生成，初非人工而伪制，不愧为我国名产。"是以山西老陈醋被称为中国四大名醋

美和居承袭着传统精酿工艺，精选优质高粱、大麦、豌豆作为原料，整个生产过程历经"蒸、酵、熏、淋"和"晒"五个步骤，无作何化学催化剂；完全依靠生物自然发酵，使得原料中的有益成份得以完好保存，再经过“夏伏晒，冬捞冰”的天然酵化、去芜存菁，酿出高品质的老陈醋。其经典产品"保健醋"以其理气消胀、软化血管、降低甘油三脂等独物功效。
　　这是它和镇江醋不一样的地方，也是成为华夏第一醋的秘密。

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