2014年1月24日，对于安徽华菱西厨装备股份有限公司来说，是个划时代的日子。这一天，经中国证监会核准，“华菱西厨”在全国中小企业股份转让系统（即“新三板”）挂牌公开转让，成为我国首批通过“新三板”挂牌的200多家公司之一，这也是马鞍山市通过“新三板”挂牌的首家企业。

    离第一个电汤锅成功研发，“华菱西厨”走过了14个年头。2000年年初，许正华带着研发团队研发，经过三个半月的试制，造出了首个电汤锅。当年6月份，“华菱西厨”生产的两个货柜的电汤锅，一个发往德国，一个发往比利时。靠过硬的质量和诚实守信，此后电汤锅的订单源源不断。虽然，许正华此时正在生产的机械圆刀片生意也红红火火，年销售额突破了1000万元，但为了专心制造电汤锅，许正华以壮士断腕的决心果断地舍弃了机械圆刀片厂，将其转让给了他人。

    2002年，他向政府提出要求扩建企业，政府给予了大力支持，企业的规模越来越大，销售向好。“但这时候我看到了危机。因为我们把自己的命运绑在了一棵树上，仅仅依靠单一产品，单一外销渠道，风险太大。”许正华告诉记者，此后他加大了技术人才储备和研发资金的投入，每年将销售额的5%用在技术研发上。在继续和外商履约生产电汤锅的同时，他们又将目光瞄向了其他西式厨具和国内食品机械上。为避免同行竞争，他们还按照差异化思路研发生产。至今，许正华对2004年的广交会记忆犹新：“当年我们因为心里没有底，就申请了半个展位（4.5平方米），第一天是‘黑色的日子’，没有一个人到我们的展位来参观我们展出的西厨样品，我们就调整思路拿着资料在展览大厅里见到人就宣传。第二天我们的展台人气很旺，来咨询和拿资料的人排起了长队。

    此次展览会上我们拿到了50万美元的订单。”许正华说，通过此次广交会，他们及时地调整了发展思路，全面开发西厨产品。

    “企业必须有自己的核心技术，才不会受制于人。”许正华告诉记者，经过多年的发展，企业建立了博士后工作站，还和合工大、安工大、江南大学等大学和科研机构建立了产学研基地，建立了省级技术研发中心。在人才战略上，建立了持续的第二梯队研究人才库，为企业发展储备人才。记者在采访中了解到，企业近年来发明专利众多，其中有效专利42项，再审的26项，已失效变成社会公共资源的42项。该企业还参与8项国家标准、6项行业标准和1项地方标准的制定，提高了企业在行业内的品牌价值和技术标准的话语权。该企业目前以西厨为主的产品已发展到200多个，出口到87个国家和地区，2013年出口额1900万美元，纳税2400万元，无论出口额还是纳税均为博望区第一。许正华信心满满地说，企业未来是致力打造国内西厨制造业领军企业。

    企业的发展得益于当地的良好发展环境。博望区委书记邵许和区长胡春华告诉记者，博望区近年来一直坚持培育“小巨人”企业，扶持中小企业发展壮大。安徽华菱西厨装备股份有限公司是博望区通过“小巨人”培育计划成功转型升级企业的代表，华菱西厨在“新三板”挂牌，标志着在中小企业资本市场的重大突破，其示范带动作用十分明显。邵许表示，博望区将继续实施好工业企业“小巨人”培育计划，从今年到2017年，每年再培育10家“小巨人”企业。

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